Noodles cu pui este o rețetă rapidă și savuroasă, inspirată din bucătăria asiatică, perfectă pentru o cină delicioasă. Ușor de preparat și plină de arome, această combinație de paste și pui este ideală pentru zilele în care dorești o masă gustoasă, dar nu ai mult timp la dispoziție.
Ingrediente pentru 2-3 porții
- 200 g noodles (orez, ou sau grâu, în funcție de preferințe).
- 300 g piept de pui, tăiat în fâșii subțiri.
- 1 ardei gras (roșu, galben sau verde), tăiat în fâșii.
- 1 morcov, tăiat julienne sau în bastonașe subțiri.
- 1 ceapă mică, tăiată solzișori.
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt.
- 2 linguri de sos de soia.
- 1 lingură de ulei de susan (sau ulei vegetal).
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras.
- 1 lingură de sos de stridii (opțional, pentru o aromă intensă).
- 1 lingură de miere sau zahăr brun (opțional, pentru un gust dulceag).
- Sare și piper după gust.
- Semințe de susan și ceapă verde tocată, pentru decor.
Mod de preparare
Pentru a face noodles cu pui urmează pașii:
- Prepararea noodles-ilor:
- Fierbe noodles-ii conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-i și clătește-i sub apă rece pentru a preveni lipirea. Pune-i deoparte.
- Pregătirea puiului:
- Încălzește o lingură de ulei de susan într-un wok sau într-o tigaie mare.
- Adaugă bucățile de pui și prăjește-le la foc mediu până devin aurii și bine pătrunse. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
- Gătirea legumelor:
- În aceeași tigaie, adaugă morcovul, ardeiul gras și ceapa. Sotează-le timp de 3-4 minute, până devin ușor crocante.
- Adaugă usturoiul și ghimbirul ras și mai gătește 1 minut pentru a elibera aromele.
- Combinarea ingredientelor:
- Pune puiul înapoi în tigaie, împreună cu noodles-ii fierți.
- Toarnă sosul de soia, sosul de stridii (dacă folosești) și mierea sau zahărul brun. Amestecă bine pentru ca toate ingredientele să fie acoperite uniform de sos.
- Condimentează după gust:
- Gustă preparatul și ajustează aromele cu sare, piper sau extra sos de soia, dacă este necesar.
- Finalizarea și servirea:
- Presară semințe de susan și ceapă verde tocată deasupra pentru un aspect plăcut și un plus de savoare.
- Servește noodles-ii calzi, direct din wok sau pe farfurii individuale.
Sfaturi pentru un preparat perfect
- Adaugă legume după preferințe: broccoli, ciuperci, mazăre sau baby corn pot completa perfect acest preparat.
- Folosește un wok: gătitul în wok permite o distribuire uniformă a căldurii și păstrează textura crocantă a legumelor.
- Nu găti excesiv noodles-ii: aceștia trebuie să fie al dente pentru o textură optimă.
De ce să alegi noodles cu pui?
- Rapid și simplu: este gata în mai puțin de 30 de minute.
- Sănătos: combină proteinele din pui cu legumele proaspete pentru o masă echilibrată.
- Versatil: rețeta poate fi adaptată cu ușurință gusturilor și ingredientelor pe care le ai la îndemână.
Noodles cu pui este soluția perfectă pentru o cină delicioasă, care îți aduce aromele exotice ale Asiei direct în farfurie. Prepară această rețetă simplă și bucură-te de un gust savuros alături de familie sau prieteni!
